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Pizza Mon Amour
Blog sul mondo della pizza a cura della giornalista Simona Giacobbi

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Dry (Milano)

Pubblicato il 22/12/201922/12/2019da Simona Giacobbi

Nelle sue tonde c’è tanta napoletanità. C’è la rotondità del suo maestro, Enzo Coccia. [Sembra quasi di vederci proprio Coccia che ti fa l’occhiolino] Ma in quelle pizze c’è anche tanto Lorenzo. C’è la sua impronta. Il suo metodo. Che sì, recupera quello partenopeo ma ci mette la sua identità. Un impasto tradizionale ma personalizzato […]

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