La pizza rende felici. Lo dice anche la scienza. Questo grazie al triptofano, un amminoacido presente sia nella mozzarella che nell’impasto. La pizza è fonte di felicità, come dimostrato da studi scientifici. La nutrizionista e ricercatrice calabrese Jolanda Grillone, componente dell’Osservatorio Malattie Occupazionali e Ambientali dell’Università di Salerno, ha approfondito l’argomento durante il Pitti Pizza […]
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Errico Porzio raddoppia in Puglia
Errico Porzio raddoppia in Puglia. Dopo l’apertura a Bari, il pizzaiolo napoletano ha deciso di espandersi ulteriormente verso Sud, scegliendo Lecce come nuova destinazione. L’annuncio è stato fatto sui social media, dove Porzio ha condiviso alcune immagini scattate in punti chiave della città, proprio come aveva fatto per Bari, per svelare la sua prossima apertura. […]
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50 Top Pizza Italia: tra chi sale e chi scende la Puglia esce, o quasi
Le classifiche, si sa, non mettono mai d’accordo tutti. Ci sono conferme, c’è chi sale e chi scende. C’è chi ci dovrebbe essere e invece non c’è. E ovviamente c’è chi c’è ma non dovrebbe esserci per meccanismi che evidentemente sfuggono ai più. La Puglia, a questo giro, esce anche se tiene comunque un piede […]
Ego Festival torna a Taranto dal 10 al 12 maggio
Cuochi da tutto il mondo, laboratori, degustazioni. In arrivo Martino Ruggieri, fresco di seconda stella Michelin a Parigi per la Cena stellata. Si parlerà di destinazioni gastronomiche con gli unici italiani premiati da Food&Wine: Francesco Martucci e i fratelli Montaruli di Cucina Villana Novità 2024: il Festival della Pizza. Presenta Peppone Calabrese. E a Taranto, […]
Totò diventa un brand: pizzerie e ristoranti costretti a cambiare nome
Totò, l’iconico comico italiano, è ora un marchio registrato. Una decisione giudiziaria, quella del tribunale di Torino, che sta scuotendo il mondo della ristorazione, con numerose pizzerie, ristoranti e paninoteche di Napoli e altre città italiane costrette ora a cambiare il proprio nome. Questo dopo che gli eredi di Antonio de Curtis, noto come “il […]
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L’arte in tavola. Da “Sapore Perfetto” di Conversano nasce la Pizza Chagall
A Conversano nasce la Pizza Chagall. In concomitanza con l’inaugurazione oggi, sabato 20 aprile, della mostra “Marc Chagall – Sogno d’amore”, prodotta e organizzata da Arthemisia e promossa dal Comune di Conversano e Museco – Musei in Conversano, Nicola Boccuzzi, pizzaiolo classe 1986 e titolare insieme al fratello Domenico di “Sapore Perfetto”, ha voluto dedicare […]
Leggera Pizza Napoletana a San Paolo in Brasile è la migliore pizzeria dell’America Latina
50 TOP PIZZA LATIN AMERICA 2024: LEGGERA PIZZA NAPOLETANA A SAN PAOLO IN BRASILE È LA MIGLIORE PIZZERIA DELL’AMERICA LATINA Al secondo posto QT Pizza Bar, a San Paolo, in Brasile. Terzo posto per Ti Amo, a Buenos Aires, in Argentina. Il pizzaiolo dell’anno è Matheus Ramos di QT Pizza Bar. La Pizza dell’Anno è […]
Pizza Village, 14-23 giugno a Napoli, poi a settembre Milano e in Europa
Presentata, in sala Giunta del Comune di Napoli, la dodicesima edizione del Pizza Village che si svolgerà a Napoli dal 14 al 23 giugno alla Mostra d’Oltremare. L’evento, che ha ulteriormente confermato la sua vocazione internazionale con una campagna di promozione che ha coinvolto oltre 400 milioni di cittadini europei, è diventato, grazie al suo […]
Sorbillo sfida la tradizione napoletana e lancia la pizza con l’ananas
Il celebre pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo non è nuovo alle provocazioni e, sempre sulla cresta dell’onda della comunicazione, lancia la tanto temuta e chiacchierata pizza con l’ananas sfidando la tradizione napoletana. Spalancati cielo. Non è il primo, comunque, ad aver tentato un abbinamento che tanto ha fatto, fa e farà sempre discutere. Questa volta ha […]
50 Top Pizza 2023: I Masanielli e 10 Diego Vitagliano ex aequo come migliori pizzerie in Italia
I MASANIELLI DI FRANCESCO MARTUCCI E 10 DIEGO VITAGLIANO PIZZERIA, EX AEQUO COME MIGLIORI PIZZERIE IN ITALIA Secondo posto per I Tigli di Simone Padoan, terzo posto per Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu. Il Premio Speciale di Pizzaiolo dell’Anno va a Sasà Martucci de I Masanielli di Sasà Martucci a Caserta. La Pizza […]