Cinque anni fa, in un tempo che per molti significava chiusura e paura, Gianmichele Vitto e Dominga Laselva decidono di fare un salto nel vuoto. Era giugno 2020, nel pieno della pandemia, quando aprivano le porte di Conté Pizzeria a Conversano. Una scelta coraggiosa, più cuore che calcolo, mossa da un desiderio profondo. Quello di […]
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Pizzeria Levante (Altamura, BA)
Altamura è sinonimo di pane. Ma chi pensa che l’eccellenza dell’arte bianca si fermi qui, alla tradizione, forse non ha ancora fatto tappa nella Pizzeria Levante. A guidarla è Francesco Pellegrino, maestro pizzaiolo laureato in Scienze e Tecnologie alimentari che è riuscito nel suo progetto, trasformare la sua pizzeria in un’officina del gusto e ogni […]
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Pizzeria 70042 (Mola di Bari)
La Pizzeria 70042 è una bella new entry nel panorama delle pizzerie del Barese per la sua proposta autentica, lineare e identitaria dal forte richiamo alla napoletanità. Situata in una zona strategica, a pochi passi dal lungomare di Mola di Bari, la Pizzeria 70042 (il nome richiama il cap di questo comune noto ai più […]
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Il Tronco (Monopoli, BA)
Quarant’anni e non dimostrarli. Quei due Spicchi del Gambero Rosso devono essere stati davvero un bel regalo per la pizzeria Il Tronco che conta quest’anno quattro decenni di attività e che ora – in una veste totalmente rinnovata dopo un restyling generale nel 2019 in carta, arredamento e comunicazione social – vede la terza generazione […]
Il Gambero Rosso riconferma uno Spicchio alla pizzeria Conté di Conversano
“La felicità racchiusa in uno spicchio”. La felicità è quella di Gianmichele Vitto e Dominga Laselva, titolari della pizzeria Conté. Lo Spicchio è quello del Gambero Rosso, la famosa guida che premia le eccellenze della ristorazione e che anche quest’anno ha inserito tra le migliori insegne dell’arte bianca in tutta Italia quella di Conté, l’unica […]
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50 Top Pizza Italia: tra chi sale e chi scende la Puglia esce, o quasi
Le classifiche, si sa, non mettono mai d’accordo tutti. Ci sono conferme, c’è chi sale e chi scende. C’è chi ci dovrebbe essere e invece non c’è. E ovviamente c’è chi c’è ma non dovrebbe esserci per meccanismi che evidentemente sfuggono ai più. La Puglia, a questo giro, esce anche se tiene comunque un piede […]
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L’arte in tavola. Da “Sapore Perfetto” di Conversano nasce la Pizza Chagall
A Conversano nasce la Pizza Chagall. In concomitanza con l’inaugurazione oggi, sabato 20 aprile, della mostra “Marc Chagall – Sogno d’amore”, prodotta e organizzata da Arthemisia e promossa dal Comune di Conversano e Museco – Musei in Conversano, Nicola Boccuzzi, pizzaiolo classe 1986 e titolare insieme al fratello Domenico di “Sapore Perfetto”, ha voluto dedicare […]
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Pizzeria OK (Mottola, TA)
La Pizzeria OK a Mottola, nel Tarantino, offre con la supervisione del pizzaiolo e titolare Piero D’Onghia, un’ampia selezione di pizze classiche, bianche e speciali con oltre 30 varietà di condimenti scelti in base alla freschezza, alla stagionalità e al km zero. Oltre all’impasto classico sono disponibili su richiesta impasti speciali come quello ai cereali, […]
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Pizza Canneto Beach 2 (Margherita di Savoia, BT)
A Margherita di Savoia, in provincia di Barletta-Andria-Trani, ci sono le saline, i fenicotteri rosa, la cipolla bianca Igp e la pizza di Giuseppe Riontino. Sì, perché ormai questo nome è sinonimo di tradizione enogastronomica in zona – e non solo – e non si può non pensare di andare a Margherita di Savoia senza […]
DAMA (Conversano, BA)
In tre non fanno neanche cent’anni. Ma la determinazione e la passione le riconosci in ognuno di loro. Come la freschezza di un sogno nel cassetto che diventa realtà. C’è anche quel pizzico di follia di chi si lancia in un momento storico buio per i ristoratori – e non solo – ma che non […]