Focaccia di tritordeum con pomodorini

Lo so, lo so… non è una pizza ma c’è tanto love lo stesso ❤️😁. Ecco la mia focaccia di tritordeum con pomodorini. Questa è stata la mia prima volta con il tritordeum. Il risultato è stato sorprendente e decisamente inaspettato. Morbidissima al centro e fragrantissima ai bordi. Il tritordeum è un cereale ibrido nato […]

Pizza sul barbecue

È giunto il momento di svelarvi il segreto per fare la vera pizza italiana al barbecue. No, non quella sulla griglia del barbecue, ma infornata proprio come se il vostro bbq fosse un vero forno a legna. Alla base la carbonella, un anello di acciaio WeBBQ (WSRP 57) e il legno di faggio. Ma se non disponete […]