Prosegue a Miami l’enorme successo dei sapori napoletani portati da Firenze e da Napoli del ‘O Munaciello, dove il primo attore è la pizza nera di Carmine Candito, il talentuoso pizzaiolo che dirige la brigata davanti al suo magnifico forno a legna e incanta i tanti turisti che passano le vacanze negli USA. ‘O Munaciello, questo […]
Nel mondo
Carne di alce e fior di latte d’Agerola: le pizze di Platania conquistano la Finlandia
Fare l’impasto per lui è un rito. Lunghe maturazioni, ricerca e studio. Quel cornicione ne è la prova. Luca Platania, classe 1982, è nato e cresciuto a Roma da mamma barlettana. «Della Puglia mi ricordo il pesce, sempre ottimo, fresco e a prezzi popolari, e poi il dialetto, per me ancora oggi impossibile da comprendere […]
Pi Co. (Toronto, Canada)
Che bella sorpresa su Bloor e Bay. Se solo Pi Co. fosse esistito qualche anno fa… sarebbe stato vicino a casa e ci sarei andata spesso. Per gli standard canadesi (leggi: pizza hawaiana con ananas e prosciutto cotto) questa pizza merita davvero. Marc e Sam, due ragazzi canadesi, hanno girato il mondo e mangiato nonché […]