La Goose Island IPA (USA)

Goose Island IPA (USA) Prodotta da: Goose Island Beer Company (Chicago, USA) www.gooseisland.com Stile: India Pale Ale Alcool: 5,9% IBU: 55 Temperatura di servizio: 4-5°C L’idea di aprire un birrificio, a John Hall, gli venne in mente dopo un viaggio in Europa. Birra dopo birra e nazione dopo nazione, John capì che poteva portare anche […]

La birra Ciucas (Romania)

Ciucas (Romania) Prodotta da: Ursus Breweries (Brasov, Romania) www.ursus-breweries.ro Stile: Lager Alcool: 4,6% Temperatura di servizio: 6-8°C La birra Ciucas è una delle etichette più importanti della Romania. Il marchio fa parte della scuderia del macrobirrificio rumeno Ursus, oggi in mano al colosso internazionale SABMiller. Viene prodotta nella cittadina di montagna di Brasov, in Transilvania, […]

Canadian Breakfast Stout (CBS)

Canadian Breakfast Stout (CBS) Prodotta da: Founders Brewing Company Michigan, United States foundersbrewing.com Stile: American Imperial Stout Alcool: 11,7% Dimensione della bottiglia: 355 ml Temp. di servizio: 6-8°C La Canadian Breakfast Stout (CBS) è prodotta con una miscela di caffè e cioccolato importati, poi invecchiata in botti usate di bourbon e riciclate per invecchiare lo […]

SBAM, quando la birra incontra il sociale

Sull’etichetta della birra Notturna, una strong ale, c’è il disegno di un barbagianni, un animale notturno di enorme bellezza, prezioso per l’ecosistema dell’Alta Murgia, protagonista di leggende piene di mistero e paura. Allo stesso modo – si legge sul retro della bottiglia – le persone con disabilità psichiche vengono viste come qualcosa che fa paura, […]

Renata Garofano: vino e pizza, un matrimonio che… s’ha da fare

Vino e pizza? È ora di dire basta ai tabù, come spiega Renata Garofano, produttrice di vino che guida l’azienda Garofano Vigneti e Cantine di Copertino insieme al fratello Stefano, figli di Severino Garofano, il famoso enologo irpino, pioniere del rinnovamento e del rilancio del vino di qualità in Puglia. Renata, ti aspettavi un’intervista sul mondo della pizza? […]

Molson Canadian (Canada)

Molson Canadian. Il simbolo delle birre canadesi, anche se non è più artigianale da tantissimo tempo. Il Canada è conosciuto per la natura, l’acqua fresca dei laghi e le distese dorate di orzo delle sue praterie. E questi sono anche gli ingredienti principali di questa birra. L’azienda Molson nasce a Montreal nel 1786 ed è […]

Hoppy Cat (Birra del Borgo)

Fermentazione: Alta Stile: Cascadian Dark Ale (Black Ipa) Colore: marrone Gradi alcolici: 5.8% Bicchiere: Pinta IBU: 70 EBC: 42 Temperatura di servizio: 12-14° Con malti tostati e un particolare luppolo nordamericano – ecco perché mi piace tanto – la HoppyCat è una Dark Ipa dal color caffè dalle note tostate e agrumate. Le intense note […]

November Ray (Birrificio B94)

November Ray (Birrificio B94) Prodotta con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Pale ale, colore ambrato chiaro, aroma maltato e fruttato. Birra per tutte le occasioni. Birra ad alta fermentazione Alc. 4,5% Temperatura di servizio 7-8 gradi Il Birrificio B94 di Raffaele Longo nasce nel 2008 nella penisola salentina, a Lecce. B94 riporta l’anno in […]