Ancorata tra le rocce laviche e l’azzurro mare del porticciolo di San Giovanni Li Cuti, a Catania, questa pizzeria gode di un panorama stupendo e rilassante, soprattutto d’estate. Nulla è lasciato al caso. Le pizze, come la cucina, seguono il […]
Categoria: STORIE PIZZOSE
Pizzeria Ristorante Giotto 360°, Bari
Durante l’incontro con il fiduciario di Papa Bonifacio VIII, Giotto, per dare prova delle proprie abilità, disegnò un cerchio ⭕️ su una tela. Un disegno semplice ma perfetto, sufficiente per far comprendere le qualità dell’artista. Quel cerchio divenne proverbiale. Da anni […]
Giuseppe Pignalosa apre a Salerno il 20 settembre 2018
Giuseppe Pignalosa, 44 anni, numero 36 della 50TopPizza e due spicchi nella Guida del Gambero Rosso, apre a Salerno. Si tratta di un locale proprio di fronte al Comune in uno dei punti più belli della città, e che i […]
Pizzeria Cirasella (Monopoli, BA)
Storia della leggerezza di un cornicione. La pizzeria Cirasella 🍒 , a pochi passi dal centro di Monopoli, ha solo 4 mesi di vita ma Luigi Gentile, 30 anni, titolare e pizzaiolo originario di Foggia, ha già una consolidata esperienza […]
Bonci Pizzarium (Roma, Lazio)
*** In crunch we trust *** Tappa nel tempio della pizza al taglio a Roma. Dove “le cose buone sono fatte di cose buone”. Ce l’avevo in testa. Da tanto. Non potevo lasciarmi scappare la pizza di Bonci, il maestro […]
Seu Pizza Illuminati (Roma)
In pizza we trust. Non me ne vogliano gli amici pizzaioli romani (dai quali farò tappa il prossimo mese), ma a Roma mi sono lasciata tentare, sedurre e “illuminare” dalla pizza di Pier Daniele Seu. Un giovane ostiense che dopo […]
Casa Pinto (Locorotondo, BA)
Giornate un po’ tristi ma il lavoro chiama. Sempre. Sulla strada del ritorno da Grottaglie vuoi non fermarti tra i vicoli di uno dei centri storici più belli di Puglia? E pizza a Locorotondo sia. Esperienza che ho voluto bissare […]
‘A Pizza, la pizza napoletana che si “risveglia” a casa tua
Vi svelo un “segreto”. Si chiama “criogenesi”. Ed è la pizza secondo ‘A Pizza, azienda fondata nel 2014 da due imprenditori partenopei, Maurizio Ramirez e Guido Freda. Eccola qui. Dal forno a legna al mio forno di casa. Una pizza surgelata? Più o […]
Le Parùle (Ercolano, NA)
L’orto in tavola. Se poi è su una pizza ancora meglio. Perché la pizza – inutile negarlo – ha una marcia in più quando è sinonimo di territorio e stagionalità. E a Le Parùle non potrebbe essere altrimenti. Parùle che […]
“La Notizia” di Enzo Coccia, il tempio della tonda napoletana
Da “O Sfizio” a “La Notizia” il passo è breve. In tutti i sensi. Dopo l’aperitivo con la mpustarella che ancora mi sogno la notte e una montanarina che ha aperto una voragine nello stomaco (vedi qualche post un po’ […]