Goose Island IPA (USA)
Prodotta da: Goose Island Beer Company (Chicago, USA)
www.gooseisland.com
Stile: India Pale Ale
Alcool: 5,9%
IBU: 55
Temperatura di servizio: 4-5°C
L’idea di aprire un birrificio, a John Hall, gli venne in mente dopo un viaggio in Europa. Birra dopo birra e nazione dopo nazione, John capì che poteva portare anche negli Stati Uniti quei concetti del mondo brassicolo europeo per creare un birrificio artigianale. E così fu. Era il 1988 quando a Chicago nacque la prima birra artigianale di John Hall. Ma solo nel 1995 il birrificio si ingrandì, con annesso pub e il nome di Goose Island Beer Company. Oggi è uno dei birrifici più conosciuti al mondo, tanto che nel 2011 è stato acquistato dalla Anheuser-Busch, gigante statunitense nella produzione di bevande alcoliche e analcoliche.
L’India Pale Ale della Goose Island ha una classica e piacevole nota amarognola. La potenza del luppolo la si percepisce tutta, oltre a note floreali e sentori di aghi di pino. Al naso i profumi più consistenti sono quelli di pompelmo, agrumi e pesca. Di colore arancio ramato, nel bicchiere viene sormontata da una schiuma abbastanza cremosa e duratura. Una classica IPA con un tocco nordamericano, da gustare fresca.