Pi Co. (Toronto, Canada)

Che bella sorpresa su Bloor e Bay. Se solo Pi Co. fosse esistito qualche anno fa… sarebbe stato vicino a casa e ci sarei andata spesso. Per gli standard canadesi (leggi: pizza hawaiana con ananas e prosciutto cotto) questa pizza merita davvero.

Marc e Sam, due ragazzi canadesi, hanno girato il mondo e mangiato nonché sperimentato quantità industriali di pizze. Hanno studiato con chef di un certo calibro e hanno deciso di aprire questo locale molto pratico (lontano dalla nostra concezione di pizzeria), in una delle zone più esclusive di Toronto.

All’interno, un bel forno a legna napoletano. E pensate che da loro una margherita costa $9, quindi circa 6€. Pochissimo sempre per gli standard canadesi di cui sopra. Insomma, non vi nego che, purtroppo, questa pizza è migliore di alcune mangiate in Italia.

Dimostrazione che basta studiare e impegnarsi per fare le cose bene.

E anche qui ci siamo mangiati una pizza con la pummarola ‘ncoppa.

Pi Co.
1200 Bay St #4, Toronto, ON M5R 2A5, Canada
Phone: +1 647-346-7428

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