Pizzerie e Covid, problemi anche a causa del turismo fermo – Parte V

Il 2020 ha visto perdite record nel settore turismo. La pandemia ha ridotto gli arrivi internazionali del 74 per cento. Questo ha causato un segno negativo nella curva dei consumi in ristoranti, agriturismi e pizzerie. Il 2021 non sembra essere partito col piede giusto. Il rilancio, in questa situazione, sarà difficile ma non impossibile. In […]

Pizzerie pugliesi nei paesi tra Covid e crisi da gestire – Parte IV

Realtà imprenditoriali di enorme successo in grandi città metropolitane si sono dovute piegare al volere e alla mentalità di città più piccole e talvolta piccoli centri in cui determinati servizi non sono ancora parte integrante dello stile di vita di chi ci abita. La conversione all’asporto e al delivery è stato per molti una soluzione […]

Puglia in zona arancione, è crisi nera per le pizzerie – Parte III

Con la Puglia confermata in zona arancione è crisi nera per 15mila attività tra bar, trattorie e ristoranti, 6.500 pizzerie e 876 agriturismi. L’effetto a valanga farà perdere all’agroalimentare regionale 750 milioni di euro. È l’allarme lanciato da Coldiretti Puglia il cui presidente Savino Muraglia evidenzia che “la spesa alimentare è tornata indietro di dieci […]

Le pizzerie pugliesi fanno i conti, tra Covid e crisi – Parte II

“Di salute stiamo bene – dicono tutti, pizzaioli e patron di pizzerie – ma il resto è un disastro”. Le pizzerie stanno facendo i conti. Le vendite nei locali si sono dimezzate. Un crack di almeno 5 miliardi nel 2020, secondo la Coldiretti, che mette a rischio il futuro di 63mila pizzerie con circa 200mila […]

Covid e crisi: le pizzerie di Puglia, tra rabbia e speranza – Parte 1

Le pizzerie sono tra i settori più colpiti dalla pandemia. Molte sono chiuse per il servizio al tavolo, altre sono duramente provate dalle limitazioni negli spostamenti e negli orari di apertura. Altre ancora lottano per la sopravvivenza. Alcune hanno deciso di chiudere i battenti. Chi temporaneamente. Chi – purtroppo – per sempre. In attesa di […]

50 Top Pizza: la classifica delle 20 Migliori Pizze in Viaggio in Italia, da taglio e asporto 2020

Per la sua quarta edizione 50 Top Pizza, la prestigiosa guida on-line delle migliori pizzerie italiane e del mondo, presenta una grande novità: la classifica de “Le 20 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da taglio e asporto – 2020”. Tutti quei locali dunque frequentati per un consumo di tipo veloce e specializzati nei […]

50 Top Europe 2020: la classifica delle 50 Migliori Pizzerie D’Europa per 50TopPizza

50 TOP EUROPE 2020: 50 KALÒ DI CIRO SALVO PIZZERIA LONDON SI CONFERMA LA MIGLIORE PIZZERIA D’EUROPA FUORI DAI CONFINI ITALIANI SEGUONO SUL PODIO: VIA TOLEDO ENOPIZZERIA DI VIENNA E BIJOU DI PARIGI NEL CORSO DI UNA DIRETTA STREAMING CHE HA CONTATO OLTRE 75.000 VISUALIZZAZIONI Inghilterra, Francia e Spagna i Paesi con il maggior numero […]

Pizza da record da “Sforno” a Martina Franca. Callegari: “Il buono sarà per tutti”

“Goloso, romantico e sognatore”: il pizzaman da record si definisce così. A noi tutti, vedendo i suoi che brillano dinanzi ad una tipicità da assaggiare, viene voglia di aggiungere: curioso e creativo. Stefano Callegari guarda, annusa, assaggia e… la ricetta inizia a svilupparsi nella sua mente e le sue mani operose si mettono al lavoro! […]

La pizzeria Partenope di Conversano apre una seconda sede a Polignano

La vera pizza napoletana arriva a Polignano a Mare. Fabio Bergamo, titolare della pizzeria Partenope a Conversano, aprirà presto una seconda sede della sua pizzeria nella città di Domenico Modugno, in piazza Aldo Moro. La pandemia non ha scoraggiato Fabio, napoletano doc, originario dei Quartieri Spagnoli, cresciuto in una famiglia di pizzaioli da quattro generazioni. […]