Il potere delle farine, dal legame con la terra alle proprietà nutrizionali, ma anche l’importanza della scelta delle materie prime, il meticoloso controllo su tutte le fasi della produzione e la promozione di modelli di agricoltura sostenibile attraverso la panificazione e la pizzeria. Questi alcuni dei temi al centro dell’evento “La triade del gusto – […]
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L’8 e il 9 novembre torna a Salerno il Campionato Nazionale Pizza DOC
Il prossimo 8 e 9 novembre torna il Campionato Nazionale Pizza DOC all’Isola Verde di Salerno. Attesa anche per i “Pizza DOC Awards” con Beppe Convertini Lunedì 8 e martedì 9 novembre 2021 torna il Campionato Nazionale Pizza DOC dopo la sosta causata dall’emergenza Covid-19. L’edizione della ripartenza per il settore, in totale sicurezza, si […]
50 TOP PIZZA: 50 Kalò di Ciro Salvo a Londra è la migliore pizzeria d’Europa
Una vera e propria mappatura globale della pizza di qualità, come non era mai stata fatta in precedenza. È questo l’intento dell’edizione 2019 di 50 Top Pizza, la prima e più importante guida on-line delle migliori pizzerie d’Italia, d’Europa e del mondo. All’ormai consueta e seguitissima classifica italiana, che giunge quest’anno alla sua terza pubblicazione, […]
Franco Pepe da Sapore Perfetto: una serata con il migliore pizzaiolo d’Italia
La pizza fritta dolce del pizzaiolo casertano conosciuto come “il migliore pizzaiolo al mondo” sarà protagonista della serata del 25 febbraio, organizzata in occasione dei 10 anni di attività del Sapore Perfetto. Franco Pepe, “il migliore pizzaiolo d’Italia” nel 2018 secondo “50 top pizza” – con la sua Pepe in Grani, pizzeria tra le più […]
Al Napoli Pizza Village il campionato mondiale della Pizza
Oltre 600 pizzaioli provenienti da 40 Paesi, pronti a sfidarsi a colpi di ricette gustose e abilità nella preparazione: è la diciassettesima edizione del Campionato Mondiale del Pizzaiolo – Caputo Cup, che rappresenta l’appuntamento più atteso per i contest del Napoli Pizza Village, in programma dall’1 al 10 giugno sul lungomare di Napoli. Dal 4 […]
Il 14 gennaio “Scambio di mani e idee” a Le Parùle
Domenica 14 gennaio, dalle ore 13, alla pizzeria Le Parùle di Ercolano, Giuseppe Pignalosa e Francesco Martucci, si metteranno in gioco fino in fondo scambiandosi di ruolo nella preparazione delle loro pizze più conosciute e apprezzate in un grande evento dal titolo “Scambio di mani e idee”. E così vedremo il padrone di casa Giuseppe […]
“ChePizza!”: il 7 e 8 ottobre i Re della Pizza si incontrano a Milano
Bianca, rossa e… gourmet! Parliamo della Pizza, delizia di grandi e piccini e icona dell’Italia nel mondo. E ce ne sarà davvero per tutti i gusti sabato 7 e domenica 8 ottobre al Superstudio Più di Milano per la seconda edizione di “ChePizza!”, l’evento che celebra il piatto italiano più famoso al mondo. Un intero […]
Lecce Pizza Village: terza edizione al via dal 2 al 6 agosto
Oltre 40 pizzaioli salentini e napoletani si alterneranno dietro undici forni a legna 1200 posti a sedere, forum tematici, focus sulla pizza senza glutine e show di pizza acrobatica con i campioni del mondo del Team Acrobatic Salento Tutte le sere musica live e spettacoli a partire dalle 21 Stand aperti dalle 19, ingresso libero […]