“Sono le fondamenta, è l’ABC della pizza”. Mi hanno detto – un napoletano in primis – che quella della Pizzeria Pellone è una soglia da varcare se ami la pizza napoletana perché, anche se meno trendy o “chiacchierata”, qui è un’istituzione. Fondata nel 1960 da Vincenzo Pellone, affiancato poi dai suoi nipoti Franco De Luca, Antimo […]
Pizza napoletana fatta in casa, la ricetta
In tanti mi avete chiesto la ricetta della pizza che ho fatto in casa perché vi è piaciuta veramente tanto. Allora eccola perché le cose belle vanno condivise. Se seguite ogni passaggio alla lettera questo sarà il risultato: Ingredienti: 500 ml di acqua 780 gr circa di farina Caputo Blu 22 gr sale 0,6 ldb […]
Napoli capitale della pizza anche a domicilio
Food delivery che passione anche a Napoli. A rivelarlo Deliveroo, il servizio di food delivery che consente di gustare a domicilio i piatti dei propri ristoranti preferiti, attivo a Napoli da oltre 2 mesi, che in occasione della Giornata Internazionale della Pizza Italiana che si celebra giovedì 17 gennaio, ha fatto il punto sull’andamento dei […]
TheFork dà i numeri… sulla pizza
La pizza viene festeggiata il 17 Gennaio, nel corso della Giornata mondiale della Pizza e il 9 Febbraio negli USA durante il National Pizza Day. Si tratta senz’altro di uno dei piatti più amati quando si va a mangiare al ristorante. A dirlo sono i numeri dell’app numero uno di prenotazione online dei ristoranti, TheFork, […]
“Una pizza da Mario”, cena di solidarietà a Forcella per due imprenditori
Nella Giornata Mondiale della Pizza vorrei condividere con voi questa importante iniziativa di solidarietà, “Una pizza da Mario”, che si terrà questa sera, alle 20.30, alla pizzeria-trattoria Terra Mia, in via Carminiello ai Mannesi 19, a Forcella (Napoli), per sostenere Mario Granieri e Biagio D’Antonio, ristoratore e commerciante, che hanno subito intimidazioni dai clan della […]
La birra Ciucas (Romania)
Ciucas (Romania) Prodotta da: Ursus Breweries (Brasov, Romania) www.ursus-breweries.ro Stile: Lager Alcool: 4,6% Temperatura di servizio: 6-8°C La birra Ciucas è una delle etichette più importanti della Romania. Il marchio fa parte della scuderia del macrobirrificio rumeno Ursus, oggi in mano al colosso internazionale SABMiller. Viene prodotta nella cittadina di montagna di Brasov, in Transilvania, […]
Milano chiama Napoli. Da Cocciuto arriva Diego Vitagliano
Contaminazioni sulla strada Napoli-Milano. Da Cocciuto, per una sera, arriva Diego Vitagliano e la pizza parlerà napoletano verace. «Credo nei giovani talenti e Diego, oltre ad esserlo, è un caro amico con il quale ci piace inaugurare una stagione di collaborazioni» spiega Paolo Piacentini, titolare della pizzeria Cocciuto. Diego Vitagliano porta con sé un 2018 […]
Cutilisci (Catania)
Ancorata tra le rocce laviche e l’azzurro mare del porticciolo di San Giovanni Li Cuti, a Catania, questa pizzeria gode di un panorama stupendo e rilassante, soprattutto d’estate. Nulla è lasciato al caso. Le pizze, come la cucina, seguono il ritmo delle stagioni con un’attenta selezione di prodotti da agricoltura biologica e Presìdi Slow Food. […]
Canadian Breakfast Stout (CBS)
Canadian Breakfast Stout (CBS) Prodotta da: Founders Brewing Company Michigan, United States foundersbrewing.com Stile: American Imperial Stout Alcool: 11,7% Dimensione della bottiglia: 355 ml Temp. di servizio: 6-8°C La Canadian Breakfast Stout (CBS) è prodotta con una miscela di caffè e cioccolato importati, poi invecchiata in botti usate di bourbon e riciclate per invecchiare lo […]
#PizzAward2018: triplete per il veneto Stefano Miozzo
Si è chiusa la scorsa settimana la terza edizione del contest internazionale promosso da MySocialRecipe per premiare i migliori interpreti dell’arte del pizzaiuolo napoletano. Arriva da Cerea (VR) il pizzaiolo più originale del mondo, ma anche il neo detentore del titolo di pizzaiolo chef e pizzaiolo sommelier. Con la sua “Valpoterra” in omaggio ai prodotti […]