“Volevo fare qualcosa di mio”. È il sogno di tutti. E Samuel Facecchia, pizzaiolo brindisino, classe 1990, ce l’ha fatta. È un vulcano che non si ferma davanti a nulla, come dice lui stesso. Questa sua determinazione, insieme a un grande gioco di squadra, gli hanno fatto spegnere qualche giorno fa la prima candelina su […]
La nuova pizza Eataly: a Bari giro d’Italia tra i presidi Slow Food
Il giro d’Italia in dieci pizze. Da Nord a Sud un viaggio attraverso i sapori dei presidi Slow Food e le eccellenze regionali di tutta Italia. Quella di Eataly è una pizza fortemente identitaria. Non è una pizza napoletana. Non è una pizza romana. È la pizza Eataly. Filiera, lavorazione, leggerezza e democraticità dei prezzi […]
Focaccia di tritordeum con pomodorini
Lo so, lo so… non è una pizza ma c’è tanto love lo stesso ❤️😁. Ecco la mia focaccia di tritordeum con pomodorini. Questa è stata la mia prima volta con il tritordeum. Il risultato è stato sorprendente e decisamente inaspettato. Morbidissima al centro e fragrantissima ai bordi. Il tritordeum è un cereale ibrido nato […]
Trapizzino raddoppia a Torino: La Vineria apre nel cuore della città
A poco più di un mese dall’apertura di Torino all’interno di Mercato Centrale a Porta Palazzo, e forte del legame che lega i cittadini alle proposte del brand, Trapizzino raddoppia nel capoluogo piemontese: nasce Trapizzino – La Vineria. Lo street food romano amato in tutto il mondo ha scelto di fare subito il bis in […]
50 TOP PIZZA: 50 Kalò di Ciro Salvo a Londra è la migliore pizzeria d’Europa
Una vera e propria mappatura globale della pizza di qualità, come non era mai stata fatta in precedenza. È questo l’intento dell’edizione 2019 di 50 Top Pizza, la prima e più importante guida on-line delle migliori pizzerie d’Italia, d’Europa e del mondo. All’ormai consueta e seguitissima classifica italiana, che giunge quest’anno alla sua terza pubblicazione, […]
Tutte le novità del contest internazionale #pizzAward al Tuttopizza
Torna l’attesissimo contest internazionale #pizzAward “griffato” Mysocialrecipe. Il format, giunto alla sua quarta edizione, è stato presentato nell’ambito del Tuttopizza, la tre giorni dedicata alla regina della gastronomia partenopea e italiana, dalla nutrizionista Francesca Marino, CEO della piattaforma, insieme al giornalista Luciano Pignataro, e al segretario di giuria Tommaso Esposito. Tante le novità, innanzitutto quest’anno […]
Proclamato a Ischia il vincitore del Premio Emergente Pizza Napoli 2019
RICEVIAMO E PUBBLICHIAMO Si è chiusa il 14 maggio la nuova edizione di “Emergente Pizza Napoli” che ha visto 11 candidati in gara da tutta la provincia partenopea. La location, il padiglione del Parco termale dell’Hotel Continental di Ischia Porto, con i suoi giardini tropicali ha donato la cornice perfetta per il benessere degli ospiti […]
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La Gatta Mangiona (Roma)
Una gatta sazia con la zampa sulla pancia – piena – all’aria in fase siesta. L’insegna di questa pizzeria è simpaticissima. Sulla porta d’ingresso i tanti, tantissimi riconoscimenti guadagnati in questi primi 20 anni di attività. Quest’anno, infatti, La Gatta Mangiona festeggia un compleanno speciale. Chissà, la ghiotta gatta dell’insegna si mangerebbe probabilmente anche le […]
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Pizzeria Gonia (Mesagne, BR)
Le belle scoperte che nascono così. Nel giro di una settimana. Con un messaggio come tanti altri. Quelle good vibes che senti nello stomaco e che ti spingono a metterti al volante e percorrere 100 km in auto per una pizza fino ad arrivare nella Terra dei Messapi. Un nome un po’ particolare. Una pizza […]
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Pizzeria Serenella (Roma)
Poi succede che sei a Roma e che vuoi fare un pranzo veloce ma gustoso. E neanche tanto light. Quindi prendi un taxi apposta apposta e ti butti sulla pizza al taglio. Che a Roma è un po’ una religione, una filosofia di vita, un must-eat. La vedi, la scegli, te la pesano, paghi e […]