November Ray (Birrificio B94)

November Ray (Birrificio B94) Prodotta con acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Pale ale, colore ambrato chiaro, aroma maltato e fruttato. Birra per tutte le occasioni. Birra ad alta fermentazione Alc. 4,5% Temperatura di servizio 7-8 gradi Il Birrificio B94 di Raffaele Longo nasce nel 2008 nella penisola salentina, a Lecce. B94 riporta l’anno in […]

400 Gradi (Lecce)

A lui piace chiamarla pizza “alla” napoletana. Di napoletano in effetti ha tanto, fatta qualche “piccola” eccezione che consiste nell’impasto indiretto e in un forno a gas, sì, non a legna ma a gas, di Valoriani Forni, il primo al mondo testato e certificato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana. Da amante della pizza napoletana ero un […]