Oltre 690 esercizi segnalati, con un’appendice dedicata delle migliori pizzerie italiane nel mondo. Sono 16 i nuovi ingressi nella vetta della classifica premiati con i Tre spicchi e 2 nuovi Tre Rotelle (vedi cartella stampa). Sedici anche i locali con premi speciali. Con la decima edizione della guida arrivano le Stelle ossia i locali che […]
gambero rosso
Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2022: oltre 60 le new entry in guida
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Nona edizione per la guida Pizzerie d’Italia 2022 di Gambero Rosso. Un’edizione che racconta la “nuova normalità” di un settore che ha dato prova di grande vitalità e capacità di reinventarsi e rinnovarsi con nuove consapevolezze. Molti pizzaioli hanno sfruttato il periodo di stop imposto dalla pandemia per studiare, migliorare e diversificare gli impasti: un […]
Dry (Milano)
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Nelle sue tonde c’è tanta napoletanità. C’è la rotondità del suo maestro, Enzo Coccia. [Sembra quasi di vederci proprio Coccia che ti fa l’occhiolino] Ma in quelle pizze c’è anche tanto Lorenzo. C’è la sua impronta. Il suo metodo. Che sì, recupera quello partenopeo ma ci mette la sua identità. Un impasto tradizionale ma personalizzato […]
Giuseppe Pignalosa apre a Salerno il 20 settembre 2018
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Giuseppe Pignalosa, 44 anni, numero 36 della 50TopPizza e due spicchi nella Guida del Gambero Rosso, apre a Salerno. Si tratta di un locale proprio di fronte al Comune in uno dei punti più belli della città, e che i salernitani frequentano sempre con grande piacere. La nuova pizzeria nasce dall’incontro di Giuseppe Pignalosa con […]
Pizzerie d’Italia 2018 del Gambero Rosso: gli Spicchi e le Rotelle in Puglia
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È di soli pochi giorni fa l’uscita della Guida Pizzerie d’Italia 2018 del Gambero Rosso (pp. 384, euro 8,90, acquistabile in edicola, libreria e on line), volume nato nel 2013 con l’intento di segnalare i migliori locali dedicati alla specialità partenopea famosa in tutto il mondo: da Nord a Sud 54 i Tre Spicchi, con la Campania, […]
Esce la Guida Pizzerie d’Italia 2018: tanti i pizzaioli under 30
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È uscita la quinta edizione della Guida Pizzerie d’Italia 2018 del Gambero Rosso, volume che segnala i migliori locali dedicati alla specialità partenopea famosa in tutto il mondo. La Campania, manco a dirlo, regna sovrana. Dodici i nuovi ingressi nei Tre Spicchi (in tutto sono 54), 3 nelle Tre Rotelle (10). Al secondo posto la Toscana […]
Pizzerie d’Italia 2018 on Tour: una serata a Napoli con pizze d’autore
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Il 20 settembre 2017 si terrà a Napoli Pizzerie d’Italia On Tour 2018, in programma a Palazzo Caracciolo e in cinque pizzerie campane. Doppio appuntamento, quindi, che vedrà protagonisti i migliori pizzaioli premiati dal Gambero Rosso nella guida Pizzerie d’Italia 2018. Maestri provenienti da tutto il paese si alterneranno in degustazioni e preparazioni. L’evento proseguirà poi in alcune delle più note pizzerie della provincia […]