A Conversano nasce la Pizza Chagall. In concomitanza con l’inaugurazione oggi, sabato 20 aprile, della mostra “Marc Chagall – Sogno d’amore”, prodotta e organizzata da Arthemisia e promossa dal Comune di Conversano e Museco – Musei in Conversano, Nicola Boccuzzi, pizzaiolo classe 1986 e titolare insieme al fratello Domenico di “Sapore Perfetto”, ha voluto dedicare […]
Conversano
DAMA (Conversano, BA)
In tre non fanno neanche cent’anni. Ma la determinazione e la passione le riconosci in ognuno di loro. Come la freschezza di un sogno nel cassetto che diventa realtà. C’è anche quel pizzico di follia di chi si lancia in un momento storico buio per i ristoratori – e non solo – ma che non […]
La Puglia resta arancione. Le pizzerie, tra delusione e nuovi progetti – Ultima parte
Da lunedì la Puglia resterà arancione. Salta a sorpresa la zona gialla tanto sperata. Se il governo darà il via libera alle proposte del Cts i ristoranti e le pizzerie potranno rimanere aperti la sera in zona gialla e a pranzo in zona arancione. Il nuovo Dpcm scade il 5 marzo e i giovani gestori […]
Puglia in zona arancione, è crisi nera per le pizzerie – Parte III
Con la Puglia confermata in zona arancione è crisi nera per 15mila attività tra bar, trattorie e ristoranti, 6.500 pizzerie e 876 agriturismi. L’effetto a valanga farà perdere all’agroalimentare regionale 750 milioni di euro. È l’allarme lanciato da Coldiretti Puglia il cui presidente Savino Muraglia evidenzia che “la spesa alimentare è tornata indietro di dieci […]
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La pizzeria Partenope di Conversano apre una seconda sede a Polignano
La vera pizza napoletana arriva a Polignano a Mare. Fabio Bergamo, titolare della pizzeria Partenope a Conversano, aprirà presto una seconda sede della sua pizzeria nella città di Domenico Modugno, in piazza Aldo Moro. La pandemia non ha scoraggiato Fabio, napoletano doc, originario dei Quartieri Spagnoli, cresciuto in una famiglia di pizzaioli da quattro generazioni. […]
Sapore Perfetto spegne 10 candeline con Franco Pepe
Sapore Perfetto compie dieci anni. A spegnere le dieci candeline della pizzeria-ristorante di Conversano ci ha pensato, lunedì 25 febbraio, un grande nome dell’arte bianca, Franco Pepe, maestro della pizza napoletana, premiato come miglior pizzaiolo d’Italia. Sacrifici e perseveranza. Il coraggio di affrontare le difficoltà, partendo da zero. Senza scorciatoie. Ecco il denominatore comune tra […]
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Pizzeria Partenope (Conversano, BA)
***UPDATE: la pizzeria Partenope si è trasferita da Conversano a Polignano a Mare (BA). “𝚂𝚌𝚞𝚜𝚊𝚝𝚎 𝚜𝚎 𝚟𝚒 𝚜𝚎𝚛𝚟𝚒𝚊𝚖𝚘 𝚕𝚎 𝚗𝚞𝚟𝚘𝚕𝚎” (𝙵𝚊𝚋𝚒𝚘 𝙱𝚎𝚛𝚐𝚊𝚖𝚘) 🍕 Gli amanti della pizza napoletana sanno cosa sia una nuvola ☁️ . Un cornicione soffice e pronunciato. Il risultato di una signora lievitazione. Un’alveolatura fatta di spazi circolari irregolari. La leggerezza. […]
Franco Pepe da Sapore Perfetto: una serata con il migliore pizzaiolo d’Italia
La pizza fritta dolce del pizzaiolo casertano conosciuto come “il migliore pizzaiolo al mondo” sarà protagonista della serata del 25 febbraio, organizzata in occasione dei 10 anni di attività del Sapore Perfetto. Franco Pepe, “il migliore pizzaiolo d’Italia” nel 2018 secondo “50 top pizza” – con la sua Pepe in Grani, pizzeria tra le più […]